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B族维生素——辅助免疫军团

B族维生素——辅助免疫军团

B族维生素是个大家族, 主要有维生素B1(硫胺素、抗脚气病维生素)、维生素B2(核黄素)、维生素B6、维生素B12、叶酸等。B族维生素介导的免疫调节,主要针对不同的免疫细胞和免疫反应。维生素B6、维生素B12和叶酸均参与肠道免疫调节。

维生素B1和B6在肉类、蔬菜、谷物、豆类中含量丰富。维生素B2在动物性食物中含量相对较高,特别是肝肾、蛋类、牛奶等。维生素B12来自于肉类(如鱼类、动物内脏类、蛋类、奶类等)。

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